Anıl Akyol, Ankara Barosu bünyesinde kayıtlı bir serbest avukattır.
Akyol, tam bursla öğrenim gördüğü Atılım Üniversitesi Hukuk Fakültesinden sonra aynı üniversitenin Sosyal Bilimler Enstitüsü bünyesinde Kamu Hukuku Tezli Yüksek Lisans Programına katılmış, program süresince idare ve idari yargılama hukuku, vergi hukuku, mali suçlar, havacılık hukuku, uzay hukuku, çevre hukuku, hukuk felsefesi ve sosyolojisi gibi alanlarda çalışmalar yürütmüştür. Uzay Hukukunda Takım Uydulara İlişkin Hukuki Meseleler başlıklı çalışması 2024 yılında Yetkin Yayıncılık tarafından yayımlanmıştır.
Ankara Barosu Hava ve Uzay Hukuku Kurulu önceki başkanı olan Akyol, kurucusu olduğu Altair İnsansız Araç Sistemleri Uzay ve Hukuk Derneği'nin başkan yardımcılığını, Moon Village Association Türkiye ulusal eş koordinatörlüğünü ve Space Generation Advisory Council Uzay Hukuku ve Politikaları Grubu ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Uyuşmazlık Çözüm Merkezi Uzay Hukuku Komisyonu üyeliğini sürdürmektedir. Aynı zamanda Mars on Earth Project (MoEP) Regülasyonlar ve Uzay Hukuku Takım Lideridir. Akyol, Atılım Üniversitesi Hukuk Fakültesi ile Kariyer Koordinatörlüğü ortaklığında yürütülen Baykuş-Çekirge Hukukta Mentörlük Programına da uzay hukuku mentörü olarak üç dönemdir destek vermektedir.
Akyol halihazırda serbest avukatlık faaliyetlerini sürdürürken Atılım Üniversitesi Kamu Hukuku Anabilim Dalı bünyesinde doktora çalışmalarına da devam etmektedir. İyi derecede İngilizce ve orta düzeyde Azerbaycan Türkçesi bilmektedir.